在厨房经济蓬勃发展的今天，烟机早已不再是简单的排烟工具，而是承载着健康、智能与生活美学的家庭核心电器。2025年，随着消费升级与技术革命的叠加，烟机行业正经历一场深刻的变革——消费者不再满足于“抽走油烟”的基础功能，而是追求“无感厨房”“空气管家”等场景化体验。在这场竞争中，品牌定位与市场定位的双轮驱动战略，成为企业突围的关键。品牌定位决定价值高度，市场定位锚定竞争赛道，两者的协同进化，正在重塑行业格局。

　　一、品牌定位：从功能叙事到情感共鸣的价值跃迁

　　品牌定位的核心在于构建差异化认知，将产品从“工具”升维为“生活方式符号”。以方太为例，其“因爱伟大”的品牌理念，将油烟机与家庭情感深度绑定，通过广告片中母亲烹饪时被油烟困扰的场景，唤起消费者对健康厨房的共鸣。这种情感化叙事，使方太在高端市场实现40%的溢价能力提升，客单价稳居行业榜首。

　　技术可视化：让价值可感知

　　消费者对“高端”的认知需要具象支撑。老板电器打造的“AI烹饪实验室”，通过压力感应、油烟浓度实时监测等技术，将“大吸力”转化为可量化的PM2.5净化数据。用户不仅能直观看到排烟效果，还能通过手机APP对比不同模式下的空气质量报告，这种“技术民主化”策略，将抽象概念转化为可信赖的购买依据。

　　热点借势：健康焦虑催生新赛道

　　后疫情时代，消费者对空气质量的关注达到新高度。某品牌推出的“空气管家烟机”，搭载PM2.5传感器与自动巡航系统，可实时净化厨房空气并生成周报。疫情期间，该产品销量激增180%，甚至被网友称为“厨房版空气净化器”。这种将健康需求与产品功能深度绑定的策略，正是品牌定位抢占认知高地的典型案例。

　　二、市场定位：精准切割需求断层的攻防战

　　如果说品牌定位是“心智占位”，市场定位则是“战场选择”。当前烟机市场呈现三大分化趋势：

　　新中产的“无感厨房”需求：追求静音、瞬时吸力与自清洁技术，愿为集成化、智能化方案买单;

　　Z世代的社交属性需求：关注产品颜值、智能互联功能，甚至愿为联名款支付溢价;

　　下沉市场的性价比需求：耐用性与基础性能仍是核心考量。

　　案例：美的华凌的“模块化突围”

　　面对都市小户型痛点，美的华凌推出集成式烟灶套装，将烟机、灶具、蒸烤箱整合为可自由组合的模块化系统。这种“空间节省+智能联动”的设计，精准切中年轻用户需求，上市首年市占率提升32%。反观部分传统厂商仍固守“大风量”单一卖点，在高端化浪潮中逐渐失声。

　　生态协同：跨界合作打开增量空间

　　火星人集成灶与家装平台土巴兔合作打造VR厨房体验馆，用户可通过虚拟现实技术预览设备效果，客单价因此提升45%。这种“产品+场景+服务”的生态布局，正是市场定位从单一产品竞争转向解决方案竞争的缩影。

　　三、双定位协同：技术、场景与热点的化学反应

　　成功的双定位战略，需实现品牌价值与市场需求的无缝衔接。

　　技术驱动场景创新：海尔智慧厨房将烟机接入鸿蒙生态，通过屏幕实现菜谱导航、食材管理，设备联网率达89%。技术不再是冰冷的参数，而是场景落地的支点。

　　热点赋能品牌叙事：华帝借势奥运会，以“奥运冠军的选择”强化科技属性，完成从传统厨电到运动健康符号的转型。

　　可持续价值主张：某新势力品牌发起“废油换生物柴油”计划，用户每回收1升废油可抵扣10元，既响应双碳战略，又通过情感共鸣提升品牌好感度27个百分点。

　　四、挑战与破局：双轮驱动的底层逻辑

　　双定位战略的实施面临三重考验：

　　组织惯性：传统制造思维与互联网敏捷需求的冲突，需构建“技术+营销”双通道人才体系;

　　资源分配：研发投入与市场声量的平衡，头部企业将30%营销预算用于用户共创，既控制成本又提升转化率;

　　生态壁垒：与地产、家装企业的深度绑定，方能抢占前置消费场景。

　　以老板电器为例，其“未来厨房”战略联合地产商打造全屋智能样板间，将烟机嵌入智慧社区管理系统，用户可通过物业APP远程控制厨房设备。这种“B端渗透C端”的模式，正在重构行业价值链。

　　结语：在红海中开辟蓝海的底层逻辑

　　烟机行业的竞争，本质是价值链的重构竞赛。品牌定位决定企业能走多远，市场定位决定企业能走多快，而两者的融合则依赖对产业热点的敏锐捕捉。当技术革新(如AIoT)与情感共鸣(如健康焦虑)形成共振，当产品功能(如自清洁)与场景价值(如社交厨房)产生化学反应，企业便能在存量市场中开辟增量蓝海。未来，那些既能用显微镜洞察需求断层，又能用望远镜预见趋势的企业，终将引领行业迈向价值竞争的新纪元。