在厨房电器江湖，在顺德、中山众多的厨房电器企业中，小编有一个发现，就是叫“雪”的企业特别多，比较出名的企业就有：樱雪、普雪、康雪、科雪、派雪，还有许多不知名的“小雪”，就不一一列举了。

　　三大厨企“怪象”令人担扰

　　江湖上是这样说的，第一个叫“雪”的是创造;第二个叫“雪”的是创新;第三个叫“雪”的是模仿;第四个叫“雪”的是俗套;第五个叫“雪”的是庸俗。经过小编考证，在珠三角众多“雪”企中，樱雪厨房电器是无疑是“带头大哥”;从“雪”统上看，这个名字比较“亲日”，日本的文化符号就是“雪国”与“樱花”。

　　“二号首长”——普雪厨房电器得名源于创始人胡鹏艺的初心，用女儿“雪儿”的名字来注册商标，要像养女儿一样来培育品牌，要打造成中国版“普雪公主”。其它几个“雪”牌企业，小编还没有采访，不敢妄下结论。

　　“雪”：从形象看——白色六角形结晶体;从声象看——省声，V型反转，积极向上;从书象看——从雨从彗，春泄气为雨,雨凝为雪，结构对称;从意象看——雪中送炭，品质高洁。因此，从品牌符号学来看，形、声、书、意四象构建了“雪”的符号体系，“雪”统不凡。而打出品牌并不等于打响品牌，从打出到打响有漫长的距离：一要通过品质建立认知，二要通过品类建立认同，三要通过体验建立口碑。但是，当下厨房电器市场“三大怪象”却令人担忧：“明星代言假老外，知名品牌被山寨，假洋鬼子耍大牌”，一不小心你就会被“赵本山”了。

今泉今右卫门

　　一朵雪花的“职人精神”

　　中国厨房电器产品之所以卖不起价，家电品牌专家、蓝智咨询创始人赵为民老师总结了“五大主义”：一是拿来主义，二是数量主义，三是山寨主义，四是差不多主义，五是浮夸主义。而德国厨房电器高品质背后也有五大主义：一是专注主义，二是标准主义，三是精确主义，四是完美主义，五是秩序主义。这让小编想起一个关于“雪花”的职人故事。有田町，在日本陶瓷史上赫赫有名，它是日本瓷器的发祥地。高级瓷器“色锅岛”世家——今泉今右卫门专注制瓷360年。传统的色锅岛瓷器图案大多偏平坦，但第十四代今泉今右卫门却在瓷器上绘出了空间感、深远感。在十四代今泉今右卫门还是学生时，偶然被夜空飘着的雪花深深感动，他希望有一天能将这样的美在瓷器上表现出来。后来，他冥想苦想怎样在父辈传下来的花纹和样式中加入自己的感性，在某次用弹墨技法制作瓷器时，偶然发现制作的花纹很像学生时代看过的雪花。在他不断的尝试中，瓷器上终于出现雪花飞舞夜空的唯美世界，一如他最初所想。为此，他差不多花了30年时间，30年如一日只做一件事的人，就是日本的职人。在日文中，有二个词形容“职人精神”：一是“一生悬命”，也就是一辈子的时间做精一门职业;二是“一筋”，专注一道一艺，从一而终，决不变心。这两人词代表的近乎偏执的苛求完美，同时也是一种信念的寄托。

南部铁器

　　一口NB锅背后的“南部铁器”

　　2年前，中国游客蜂涌日本抢购电饭锅、马桶盖引发国内媒体热议。为什么国人不买国货而买日本货?原因有多种，最根本的还是品质过硬。以象印南部铁器IH极羽釜电饭煲为例，一口锅价值75924日元，约合人民币3987元。极羽釜内釜底部加入细微凹凸工艺，加强热对流，煮饭温度更高，内盖用白金纳米涂层有远红外线效果提高65%的甜度，新增熟成炊玄米，追加73℃保温，40小时的保温功能;极羽釜卖得贵，还有一个理由——南部铁器的加持，釜底厚度2.3mm、釜厚1.7mm。

　　南部铁器指的是江户时期的“南部藩”所产的铁器制品，因为当时的藩主叫南部氏。即现在日本东北部的岩手县境内，其中又以盛冈及水泽两地为最主要的产地。南部铁器，包括铁壶、茶壶、铁锅、花瓶。“二战”后，随着日本经济与文化的复兴，南部铁器被指定为首批传统工艺品，盛冈400年老铁铺——铃木盛久工房的第十三代铃木盛久繁吉被政府认定为无形文化财，俗称“人间国宝”。

　　铃木盛久工房的第十五传人铃木熊谷是南部铁器唯一的女工匠。为了不辜负铃木盛久的“金字”招牌，熊谷在铁器表面加入一些柔和的曲线与花纹，让厚重的铁器变成不再是僵硬和冰冷的存在，而是表情丰富而有温度的艺术品。一位评论家曾这样评论熊谷：“她让南部铁器这个传统技艺焕发了新的魅力，用她亲手打制的铁壶煮开水，甘甜而圆润——让人感到身心都被一种温柔所包围。”

　　面对中国兴起的“铁壶热”，铃木盛久工房考虑人手有限，扩大生产规模很难确保产品质量，坚持宁缺勿滥，维持现状，定量生产，保证质量。熊谷认为，世俗的东西不是匠人关心的，匠人就是安安静静做好作品，与爆买无关。

　　中国工匠从不缺失，但“工匠精神”却是当今中国最为稀缺和最需要呼唤的东西。只有找回那些我们所失去的“匠心之锦”、“雪中之炭”，中国制造、中国质造、中国智造的品牌“雪球”才能越滚越大!