1月20日是日本的“米酒日”，据说因为这天恰逢“大寒”节气，历来到了这一天米酒的销量会巨增，所以饮料商家把它命名为米酒日。

　　东京神田地区有一家创业于1846年的米酒老店“天野屋”，店家在店铺地下六米深的地下室里利用自制酒曲和优质糯米精心酿制口味甘甜的米酒，据店主天野史子介绍，最近一是米酒的销量大增，二是年轻人成群结队的前来店里品尝米酒，估计是电视等媒体大力宣传米酒保健效果的缘故。有的女孩子每天都来喝，说是对美容有好处，还有人听说“米酒是能喝的点滴”而慕名前来。

　　据食品行业巨头企业森永制果公司市场营销总部介绍“2016年米酒的行业总销量是2010年的4倍，2015年的1,6倍，市场扩大的速度很快，规模已经超过160亿日元”。而市场上升的诱因竟然是2011年的东日本大地震，那一年因电力供应紧张夏季炎热，媒体推荐饮米酒预防中暑，因为它是古代江户时期就盛行的良方，从此广受消费者的关注销量不断增加。

　　米酒的保健作用归功于它的成分：除了含有维生素，葡萄糖，人体必需氨基酸之外，水分盐分糖分搭配合理，有利于人体吸收，所以被誉为“能喝的点滴”，根据东京工科大学学者的调研结果，连续饮用一个月米酒，参试者的眼袋及头发光泽都得到改善。

　　另一位饮食文化史研究家永山久夫认为“昭和时期的饮食最有利于健康”，他列举的实例就是传统不含酒精的米酒。当时的人们在蒸熟的米饭中拌入酒曲放置一晚上发酵，第二天即可饮用，所以米酒又称为“一夜酒”，尤其当疲劳时引用的效果可谓是立竿见影。

　　医生为患者注射的点滴药品其主要成分有葡萄糖，氨基酸维生素及能量补充液，米酒的成分也很相近，而且因发酵而得，麯酸乳酸菌酵素等的含量很高，喝下去有调节肠道，提高免疫力功效。

　　常喝米酒的人不会得便秘，如果是女性，还有助于保持皮肤润滑。如果采取自家酿制的方式，根本花不了多少钱，实在是物美价廉的保健良药。

　　如今在日本的市场上可以见到各种各样的米酒加工商品，如“米酒生姜，米酒豆乳”等，据记者调查，在一家超市就发现了来自8个厂家的15个米酒品种，购买者以关注保健的女性顾客居多。前面提到的食品龙头企业森永制果公司占据米酒产品30%的市场份额，早在1969年开始向市场投放米酒，其后也不断研发新产品，最近它与大学的合作科研成果显示，常喝米酒能减少皮脂，预防青春痘。再加上媒体的报道推波助澜，该公司米酒销量从2009年以来连续保持上升态势，70%的购买者是女性。